Plantagenkaffee

Äthiopien Siadamo

Espressone Plantagen Kaffee Äthiopien Sidamo
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Ein gewaschener Arabica, sonnengetrocknet; er wächst auf 1.400... mehr
Produktinformationen "Äthiopien Siadamo"

Ein gewaschener Arabica, sonnengetrocknet; er wächst auf 1.400 bis 1.900 Metern Anbauhöhe in der Region Sidamo. Dort wächst allerfeinste Tassenqualität, mit typischem Mocca-Geschmack. Eine charmante Kombination aus Würze und Säure macht diesen Kaffee aus. Großteils der Ernte in Äthiopien ist wildwachsend und ohne Dünge- /Spritzmittel. Ein Kaffee, hervorragend für Filterkaffee, Espresso und Mokka geeignet.

  • 100% Arabica aus Äthiopien
  • Feine Säure und ein würziges Aroma
  • Für Espresso, Filterkaffee und Mokka geeignet
Äthiopien Kaffee

Äthiopien

Äthiopien, das Ursprungsland des Kaffees, ist eines der höchstgelegenen Länder Äfrikas und bringt die idealen Voraussetzungen für den Anbau von Hochlandkaffee mit. Noch immer wächst der Kaffee in Äthiopien wild in den Bergen. Im Hochland bei milden Temperaturen gedeiht feinster Arabica-Kaffee. Kleinbauern bauen den Kaffee als Mischkultur, also zusammen mit Mais und anderen Kulturpflanzen, in den Wäldern, Gärten oder auf Plantagen an. Mischkulturen sorgen dafür, dass der Äthiopien Kaffee wenig anfällig für Schädlinge ist. Der Kaffeeanbau in Äthiopien ist echte Handarbeit. Nachdem die Kaffeekirschen von Hand geerntet wurden werden diese sonnengetrocknet. Anschließend können die Kaffeebohnen per hand aus der Frucht geschält werden. Kennzeichnend für äthiopischen Kaffee ist die feine Säure und seine florale Note.

Bohnen

◼︎ Arabica

Arabica Bohnen schmecken süßlich und haben wenig bittere Aromen.

◼︎ Robusta

Robusta Bohnen sind kräftig und dominant im Geschmack.

Zertifizierung

Dieser Kaffee wurde, unter der Einhaltung der Qualitätsrichtlinien der deutschen Röstergilde, im traditionellen handwerklichen Verfahren hergestellt.

Geeignet für

French Press

Siebträger

Vollautomat

Filtermaschine

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