Plantagenkaffee
Jemen Mokha Matari
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- Artikel-Nr.: 00120304
Dieser kräftige Arabica-Kaffee wächst auf den fruchtbaren Hochebenen auf 1.800m des Landes. Er zeichnet sich durch eine fruchtige, leicht nussige Note mit dem charakteristischen Schokoladen-Geschmack aus. Mit gehaltvollem Körper, edler Säure und leichten Bitternoten, die auch an dunkle Schokolade erinnern. Ein schöner Filterkaffee und wirklich sehr kräftiger Espresso.
- 100% Arabica aus Jemen
- Kräftiger Kaffee mit schokoladigen Noten
- Geeignet für Filterkaffee und kräftige Espressi
Jemen
In Jemen wird der Kaffee auch heute noch auf die traditionelle Methode kultiviert. Angebaut wird in Höhenlagen von 2000 bis 2500 m. Geerntet wird nur per Hand. Nach der Ernte werden die Früchte auf den Dächern ausgebreitet und dürfen in der Sonne trocknen. Der Kaffee aus Jemen ist sehr gefragt, allerdings ist die Produktionsmenge sehr begrenzt. Nur 3% der Gesamtfläche von Jemen können für den Kaffeeanbau genutzt werden, da Jemen zu 70% aus Wüste besteht. Im Jemen gedeihen einige der außergewöhnlichsten Arabica-Varietäten der Welt. Sie verfügen über einen leichten Körper und win würziges und kräftiges Aroma.
nach DE-ÖKO-001
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