Plantagen Kaffee
Mexiko Blue Skull
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- Artikel-Nr.: 00120074
Fröhlich, bunt und laut. Das ist das Fest Día de los Muertos – das Fest der Toten, das traditionell in Mexiko gefeiert wird. Angelehnt an dieses Fest ist dieser besonders fröhliche und bunte Bio Espresso Mexiko Blue Skull. Mit seinem schokoladigen Aroma und Noten von Muscovado bringt dieser ein exklusives Geschmackserlebnis in die Kaffeetasse. Das Anbaugebiet befindet sich auf 1200 –1500 Meter Höhe und wird unter Bio-Richtlinien bewirtschaftet.
- Geschmack: Muscovado-Zucker (Vollrohrzucker), Vollmilchschokolade, Mandel
- Varietät: 100% Arabica (Sarchimore, Caturra, Bourbon, Oro Azteca, Geisha)
- Verarbeitung: gewaschen
- Anbauhöhe: 1.200 – 1.500 m
Herkunft: Mexiko, Region: Chiapas, Ort: Motozintla, Kooperative: Cafemex
Der säurearme Hochlandkaffee aus Mexiko wird in der Region Motozintla, Chiapas auf 1200 – 1500 Meter angebaut. Dieser mexikanische Kaffee stammt aus der Kooperative Cafemex. Der Kaffee wird auf der jeweiligen Farm sonnengetrocknet und dann an die Mühle/Aufbereitung in Comitan geliefert. Hier verarbeitet dann jeder Produzent seinen eigenen Kaffee in einer eigenen manuell betriebenen Mühle und entfernt das getrocknete Fruchtfleisch von den Bohnen. In der Kooperative werden 1.155 kleine Kaffeeproduzenten auf einer Gesamtfläche von 2241 Hektar organisiert. Nach der endgültigen Aufbereitung geht der Kaffee nach Veracruz, um von dort aus exportiert zu werden. Dieser ausgesprochen milde und säurearme Hochlandkaffee überzeugt mit seinem fruchtigen, floralen Aroma und Jasmin-Noten. Ein sehr ausgewogener und harmonischer Espresso.
Bohnen
◼︎
Arabica
Arabica Bohnen schmecken süßlich und haben wenig bittere Aromen.
◼︎
Robusta 
Robusta Bohnen sind kräftig und dominant im Geschmack.
Geschmacksprofil
Zertifizierung
Geeignet für
Siebträger
Vollautomat
French Press
Infomationen
- Deutscher Kaffee mit Rohkaffee aus Nicht-EU
- Röstkaffee
nach DE-ÖKO-001
Biodynamisch angebaut
nach DE-ÖKO-001
Biodynamisch angebaut
nach DE-ÖKO-001
nach DE-ÖKO-001
nach DE-ÖKO-001
nach DE-ÖKO-001
nach DE-ÖKO-001
nach DE-ÖKO-001
Plantagen Kaffee
Dominikanische Republik – Café del Caribenach DE-ÖKO-001
nach DE-ÖKO-001
nach DE-ÖKO-001
nach DE-ÖKO-001
nach DE-ÖKO-001
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Biodynamisch angebaut
nach DE-ÖKO-001
Biodynamisch angebaut
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Dominikanische Republik – Café del Caribe
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