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Die glutenfreien Fusilli von Cosimo Rummo werden aus braunem Reis, gelbem und weißem Mais hergestellt. Durch die "Metodo Lavorazione al Vapore" (Dampfverfahren) entsteht ein weicher Teig, der durch Bronzeformen gepresst wird. Dadurch...
Die extrabreiten Bandnudeln werden aus nur zwei Zutaten hergestellt. Die "Pappardelle Campofilone" dürfen nur nach strengem Rezept in Campofilone hergestellt werden. Die Geschichte der Herstellung geht auf das 15. Jahrhundert zurück und...
Die Spaghetti von "Morelli" aus Hartweizengrieß stammt aus der toskanischen Nudelmanufaktur "Pastificio Morelli". Das besondere an dieser Pasta ist der verarbeitete Weizenkeim, der normalerweise beim Mahlen des Weizen abgesiebt wird....
Die hauchdünnen "Zünglein" werden aus nur zwei Zutaten hergestellt. Die "Linguine Campofilone" dürfen nur nach strengem Rezept in Campofilone hergestellt werden. Die Geschichte der Herstellung geht auf das 15. Jahrhundert zurück und...
Polenta aus Maismehl ist eine klassische Spezialität der norditalienischen Küche. In kochendem Wasser eingerührt wird sie bei kleiner Hitze gegart. Die Polenta kann schnittfest serviert werden und schmeckt auch kalt oder in der Pfanne...
Für diese Mischung wird die Reissorte "Carnaroli" verwendet. Verfeinert wird dieser mit hochwertigen Safranfänden. In einer tiefen Pfanne in Olivenöl anschwitzen und den Reis glasig dünsten. Brühe und nach Belieben Weißwein unter...
Polenta aus Maismehl ist eine klassische Spezialität der norditalienischen Küche. Diese Variation wird aus Maisgrieß einer eigenen Sorte hergestellt und ist eher zurückhaltend im Geschmack. Daher wird sie gerne zu Fisch und...
Für diese Mischung wird die Reissorte "Carnaroli" verwendet. Verfeinert wird dieser mit edlen Steinpilzen, Gemüse und Kräutern. In einer tiefen Pfanne in Olivenöl anschwitzen und den Reis glasig dünsten. Brühe und nach Belieben Weißwein...
Polenta aus Maismehl ist eine klassische Spezialität der norditalienischen Küche. Diese Variation wurde mit edlen Steinpilzen verfeinert. In kochendem Wasser eingerührt wird sie bei kleiner Hitze gegart. Die Polenta kann schnittfest...
Für diese Mischung wird die Reissorte "Carnaroli" verwendet. Verfeinert wird dieser mit frischen Zitronen. In einer tiefen Pfanne in Olivenöl anschwitzen und den Reis glasig dünsten. Brühe und nach Belieben Weißwein unter häufigem Rühren...
Die getrockneten Bio-Spaghetti "Good Hair Day" wurden mit feurigen Chilischoten verfeinert, um ihnen diesen außergewöhnlichen Look zu verleihen. Die Pasta wird nach dem traditionellen Bronzeverfahren in Umbrien gefertigt und ist allein...
Die Good Hair Day Spaghetti bringen italienisches Pasta-Handwerk auf den Teller: Die Pasta wird nach dem traditionellen Bronzeverfahren in Umbrien gefertigt und ist allein in der Packung ein absoluter Hingucker! Dazu passen verschiedene...
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