Rohkaffee
Peru SHG
- Artikel-Nr.: 10150012
Rohkaffee aus trocken aufbereiteter Arabica-Bohnen. Bis zu 98% des peruanischen Kaffees werden in Waldgebieten kultiviert und zwar größtenteils von Kleinbauern. Dieser Rohkaffee wurde auf über 1600m ü. NN. angebaut und bekommt daher die Bezeichnung SHB (Strictly Hard Bean). Diese Bezeichnung steht für eine besonders hohe Qualität. Der Kaffe hat einen würzigen, komplexen Körper und eine feine Säure. Er eignet sich sehr für Filterkaffee und milde Espressi. Ein Beiblatt mit dem optimalen Röstprofil liegt jeder Rohkaffee-Lieferung bei.
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Die 1kg Variante wird stets in einzelnen 1kg-Packungen geliefert – unabhängig von der bestellten Gesamtmenge. Die 10kg Variante hingegen wird als Gesamteinheit in einem Sack abgefüllt.
- Anbaugebiet: Peru
- Varietät: 100% Arabica (Sarchimore, Caturra, Bourbon, Oro Azteca, Geisha)
- Aufbereitung: Gewaschen, sonnengetrocknet
- Würzig mit einer feinen Säure
- Besonders geeignet für Filterkaffee und milde Espressi
Bohnen
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Arabica
Arabica Bohnen schmecken süßlich und haben wenig bittere Aromen.
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Robusta 
Robusta Bohnen sind kräftig und dominant im Geschmack.
Zertifizierung
nach DE-ÖKO-001
nach DE-ÖKO-001
nach DE-ÖKO-001
nach DE-ÖKO-001
Plantagen Kaffee
Dominikanische Republik – Café del Caribe
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