Costa Rica Los Santos

Herkunft: Costa Rica, Region: Tarrazú

Costa Rica bedeutet aus dem spanischen übersetzt „Reiche Küste“. Das Land der Vulkane begeistert mit massiven Bergketten, abwechslungsreichen Landschaften und malerischen Sandstränden. Das Anbaugebiet grenzt direkt an den Nationalpark Los Quezales, wo vorwiegend eher kleinere Farmer entlang der Felsketten auf vulkanischem Boden, sorgfältig ihre Farmen anbauen und pflegen. Das kühle, feuchte und sonnige Klima, sowie die nahe Lage des Ozeans, vervielfältigen das Aroma der Kaffeekirschen. Die Ernte erfolgt in aufwendiger Handarbeit und einer gewaschenen Aufbereitung. Anschließend trocknen die Kaffeekirschen in der Sonne, teilweise auch in der mechanischen Trommeltrocknung. Der Kaffee aus Costa Rica wird zu den besten Kaffees weltweit gezählt und stammt aus der Kooperative Coopetarrazú. Diese unterstützt die Kaffeebauern in der Aufbereitung und der Vermarktung ihres Kaffees. Dieser ist bekannt für seinen besonders feinen, nussigen Kaffee-Geschmack und seinem ausgewogenen Körper. Das Geschmacksprofil aus Limette, Rohrzucker und Kirsche.

Kooperative Coopetarrazú

Unser Rohkaffee stammt aus der Kooperative Coopetarrazú, Cooperativa de Caficultores de Tarrazú. Diese wurde bereits 1960 von 228 kleinen Kaffeefarmern gegründet, die sich bis heute zu einer der bekanntesten Kaffeeeexporteure, mit rund 3000 Produzenten/Mitgliedern, entwickelte. Die Kooperative hilft ihren Mitgliedern mit Krediten, technischem Service, Dünger und vielem mehr. Außerdem widmet sie sich der Aufbereitung und der Vermarktung des Kaffees. Gegründet wurde Coopetarrazú um das Wohlergehen und die Entwicklung der Region zu unterstützen, nachhaltig zu verbessern und eine bessere Lebensqualität zu sichern.