Indien Baba Budan Giri

Herkunft: Indien, Region: Karnataka, Ort: Chickmagalur

Als der junge Mönch Baba Budan vor über 400 Jahren auf seiner Pilgerreise in Richtung Mekka unterwegs war, trifft er das erste Mal auf ein dunkles, süßes Getränk. Die Flüssigkeit erfrischte ihn so sehr, dass er das Getränk unbedingt seinem Volk mit nach Hause bringen wollte. Da die Araber ihr Geheimnis aber streng behüteten, kam Baba Budan auf die waghalsige Idee, sich sieben Samen unter sein Gewand zu schnallen und mit auf sein Schiff zu schmuggeln. Als er im südindischen Bundesstaat Karnataka ankam, pflanzte er die Samen auf den Hügeln der Region Chikmagalur ein. Hier entstehen einige Jahre später die ersten Kaffeeplantagen, die bis heute von einer Gruppe Kleinbauern bewirtschaftet werden. Aus den ursprünglichen sieben magischen Kaffeebohnen entsteht so eine große Auswahl an Kaffee, welche aus einem einzigen Land bezogen, wird.
Diese schmackhafte Kaffeerarität Indien Baba Budan Giri wächst auf kühlen 1.000 – 1.450 Höhenmetern. Unter Schattenbäumen und unter dem Einfluss des tropischen Klimas, gepaart mit der hohen Luftfeuchtigkeit, entfaltet der Kaffee sein feines Aroma aus dunklem Karamell, getrocknetem Apfel und Heidelbeere. Die Bohnen stammen von verschiedenen Kleinbauern aus unterschiedlichen Kaffeeplantagen. Die Kaffeebauern pflücken den Kaffee per Hand, selektieren die Bohnen nach Größe und Qualität und geben diese anschließend in die gewaschene Aufbereitung. Ein feiner und sehr schmackhafter Arabica Kaffee.