Plantagen Kaffee
Brasilien Carmo do Paranaíba
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- Artikel-Nr.: 10110262
Yellow Catuai – Die goldene Frucht aus dem Kaffee-Eldorado Brasilien
So gelb wie die Sonne Brasiliens leuchtet die Varietät „Yellow Catuai“, die auch oft als das „Gold“ der Kaffeewelt bezeichnet wird: Auf einer Anbauhohe von 1.120 m strahlen die reifen Kaffeekirschen regelrecht zwischen den Zweigen zur Ernte hervor. Mit modernen Maschinen geerntet und sortiert, werden die Kaffeekirschen anschließend jedoch klassisch trocken aufbereitet. Die optimale Symbiose aus moderner Technik und bewährtem Handwerk macht die Bohnen zu etwas ganz Besonderem. Unser Kaffee besticht durch seine außergewöhnliche Qualität mit Noten von Zitrusfrüchten, gelber Kiwi und Physalis, was eine gewisse Süße und angenehme Säure in die Tasse bringt.
- Geschmack: Zitrusfrüchte, Gelbe Kiwi, Physalis
- Varietät: 100% Arabica (Yellow Catuai)
- Verarbeitung: natural
- Anbauhöhe: 1.120 m
Moderne maschinelle Ernte in Brasilien
Die Catuai-Sorte
Ursprünglich in den 1940er und 1950er Jahren in Brasilien entwickelt, wurde die Catuai-Sorte speziell gezüchtet, um eine höhere Resistenz gegenüber widrigen Wetterbedingungen wie starkem Wind und Regen zu erreichen, ohne dabei die Ernteerträge zu beeinträchtigen. Diese Eigenschaften haben dazu beigetragen, dass der „Yellow Catuai“ zu einer bevorzugten Wahl unter Kaffeeproduzenten und -liebhabern geworden ist. Ihre Robustheit ermöglicht es, dass diese Sorte in unterschiedlichen Höhenlagen gedeihen kann, was zu einer Vielfalt von Geschmacksprofilen führt. Insgesamt ist die „Yellow Catuai“ nicht nur eine Kaffeevarietät von außergewöhnlicher Qualität und Vielseitigkeit, sondern auch ein Produkt, das die perfekte Verbindung von Tradition und modernster Technologie im Kaffeeanbau verkörpert.
Bohnen
◼︎
100% Arabica
Arabica Bohnen schmecken süßlich und haben wenig bittere Aromen.
◼︎
0% Robusta 
Robusta Bohnen sind kräftig und dominant im Geschmack.
Geschmacksprofil
Zertifizierung
Geeignet für
Siebträger
Vollautomat
French Press
Filter
Bialetti
Infomationen
- Deutscher Kaffee mit Rohkaffee aus Nicht-EU
- Röstkaffee
Espressone GmbH
Am Farrnbach 8
(D)-90556 Cadolzburg
info@espressone.de
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Plantagen Kaffee
Dominikanische Republik – Café del Caribe
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Biodynamisch angebaut
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